山西应用科技学院（原山西兴华职业学院）举办成人教育始于2002年，直属函授站现设有专科层次的成人学历函授教育专业6个：财务管理、工商企业管理、酒店管理、会计电算化、汽车检测与维修、电脑艺术设计。
2006年，经晋教发函[2006]8号文件批准，西北师范大学山西函授站设在我院，举办成人函授教育。西北师范大学山西函授站现开设专升本层次的成人函授学历教育专业8个：会计学、工商管理、教育学、汉语言文学、计算机科学与技术、旅游管理、学前教育、数学与应用数学；专科层次的成人学历函授教育专业3个：会计电算化、教育管理、学前教育。目前，各类成人学历教育在校学生2000余人。
山西应用科技学院直属函授站、西北师范大学山西函授站历年来经省教育厅评审均为合格函授站。西北师范大学与山西应用科技学院强强联手，合作开办成人本科、专科函授教育，为地区经济建设做出了应有的贡献。